Ингредиенты 

• Кабачки — 4 — 5 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Майонез (густая сметана) — 250 гр.
• Мука — 5 — 6 ст. ложек
• Зелень любая
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Видео рецепт

Приготовление

Кабачки хорошо моем под проточной водой. Отрезаем плодоножки и при необходимости, если кабачок перезрелый, очищаем от кожуры. Так же удаляем семена. Если кабачки молоденькие, то семена удалять нет необходимости. Зелень хорошо моем и с помощью бумажного полотенца или салфетки убираем излишнюю воду. Чеснок очищаем. Все ингредиенты готовы, приступим…

Кабачки натираем на мелкой терке, так же это можно сделать в блендере. Затем добавляем немного соли и хорошо перемешиваем. Даем немного постоять минут пять, и сливаем лишнюю воду. Если кабачки не сильно водянистые, этого делать не надо.

Затем добавляем 5 — 6 столовых ложки муки. Хорошо перемешиваем и при необходимости добавляем еще соль. Перец и специи добавляйте по вкусу.

В полученную кабачковую массу добавляем яйцо. Перемешиваем.

Если хотите что бы блины получались нежней, воспользуйтесь блендером и измельчите кабачковое тесто еще раз.

Тесто для торта из кабачков готово. Приступим к приготовлению соуса. Для этого необходимо измельчить на мелкой терке чеснок. Укроп мелко нарезаем ножом.

Измельченные укроп и чеснок добавляем в мисочку с майонезом или сметаной, хорошо перемешиваем.

На заранее разогретой сковороде смазанной растительным маслом выпекаем кабачковые блины. Обжариваем их с обеих сторон. Даем им немного остыть.

Готовые блинчики выкладываем на блюдо и смазываем майонезным или сметанным соусом.

Таким образом собираем торт из кабачков, выкладывая блины друг на друга и смазываем их соусом.

Готовый торт из кабачков украшаем, посыпая зеленью. Убираем в холодильник на 2 — 3 часа.

Торт из кабачков получается очень вкусный и сытный. Является хорошей закуской и украшением любого стола.

Приятного аппетита мои Дорогие!!!