Агар-агар — это натуральный растительный загуститель, который получают из красных водорослей (в основном из видов Gelidium, Gracilaria и Phyllophora), произрастающих в Тихом океане, Белом, Чёрном и других морях. Название происходит от малайского слова «agar», что означает «желе».
(далее…)