Лечо из перца и помидор

Ингредиенты 

  • Перец болгарский — 2,5 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Сахар — 125 гр. (6 ст. ложек)
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 125 гр.
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка

Солодовый хлеб на прессованных дрожжах

Ингредиенты  1936

  • Мука пшеничная — 700 — 750 гр.
  • Мука ржаная — 100 гр.
  • Вода — 500 мл.
  • Дрожжи прессованные — 30 — 40 гр.
  • Солод — 2,5 — 3 ст. ложки
  • Сахар — 0,5 ст. ложки
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Кориандр — 0,5 ст.ложки ( в тесто)
  • Кориандр — 3 ст. ложки для посыпки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки

Фаршированный перец грибами

Ингредиенты IMG_6760

  • Перец болгарский зеленый — 8 — 9 шт.
  • Грибы шампиньоны — 800 гр.
  • Рис круглый — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Хмели — сунели
  • Соль, перец по вкусу

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты 1223

  • Печенье песочное — 500 гр.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Сметана — 500 гр.
  • Творог — 400 гр.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 2 пакетика
  • Желатин — 2 ст. ложки
  • Вода — 1 стакан
  • Фрукты — 1 — 1,5 стакана

Эклеры с заварным кремом

2136
Ингредиенты 

 Для теста

  • Вода — 1 стакан
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Яйцо — 4 штуки
  • Соль — щепотка

Для заварного крема

  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 6 ст. ложек
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Ванилин — 1 пачка

Подлива из свинины

Ингредиенты  IMG_6546

  • Мясо свинины — 300 — 400 гр.
  • Сметана — 2 — 3 ст. ложки
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 — 3 шт.
  • Мука — 1 — 2 ст. ложки
  • Вода — 3 стакана (600 мл.)
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Соль, перец по вкусу
  • Хмели сунели — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 2 — 3 зубка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зелень по желанию

Салат Подсолнух

Ингредиенты  IMG_6414

  • Куриное филе — 400 — 450 гр.
  • Грибы шампиньоны жареные — 300 гр.
  • Яйцо куриное — 7 — 8 шт.
  • Сыр твердых сортов — 200 гр.
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Майонез — 200 гр.
  • Чипсы — 100 гр.
  • Помидор — 1 шт.

Конфеты Трюфели

Ингредиенты  IMG_6450

  • Молочная смесь — 700 гр.
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Какао порошок — 5 ст. ложек
  • Сахарная пудра — 200 гр.
  • Грецкие орехи — 1 стакан