Ингредиенты
- Мясо дикого кабана — 1.5 — 2 кг.
- Картофель — 6 — 7 шт.
- Морковь — 1 — 2 шт.
- Лук репчатый — 3 — 4 шт.
- Помидоры — 3 — 4 шт.
- Баклажаны — 2 — 3 шт.
- Перец болгарский зелёный — 2 — 3 шт.
- Петрушка
- Укроп
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для мяса (зира)
- Пиво — 1 литр
Ингредиенты
- Паста любая — 400 гр.
- Фетакса — 400 гр.
- Бекон в/к — 150 гр.
- Шпинат — 60 гр.
- Томаты черри — 250 гр.
- Масло оливковое — 20 мл.
- Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
- Мидии — 500 гр.
- Сливки 22% — 250 — 300 мл.
- Морковь средняя — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Чеснок — 1 — 2 зубка
- Укроп — 2 -3 веточки
- Лавровый лист — 2 — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты 
- Булочки — 8 — 10 шт.
- Котлеты — 8 — 10 шт.
- Помидоры — 2 — 3 шт.
- Огурец — 1 — 2 шт.
- Сыр плавленный пластинками — 2 упак.
- Сырный соус — 2 шт.
- Салат листовой — 1 пучок
Ингредиенты для булочек
- Мука — 4,5 — 5 стакана
- Вода — 250 мл.
- Молоко — 250 мл.
- Дрожжи живые — 30- 40 гр. (сухие — 11 гр.)
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Яйцо для смазки
- Масло растительное для смазки
Ингредиенты для котлет
- Фарш свиной — 800 — 1 кг.
- Вода — 0,5 стакана
- Лук репчатый — 2 головки
- Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты 
Для теста
- Мука — 1 кг.
- Вода — 0,5 литра
- Яйцо — 2 шт.
- Масло растительное — 50 мл.
- Соль — 2 ч. ложки
Для фарша
- Мясо свинины — 500 — 600 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Ингредиенты 
- Кролик тушка — 2 кг.
- Сметана 20% — 300 гр.
- Вода -1 — 1,5 литра
- Морковь средняя — 1 шт.
- Лук репчатый средний — 1 шт.
- Чеснок — 4 — 5 головок
- Перец красный — 1 ч. ложка
- Перец чёрный — 1 ч. ложка
- Лавровый лист — 2 — 3 шт.
- Соль — по вкусу
Ингредиенты 
- Свинина — 3 кг.
- Кишки свиные — 5 метров
- Чеснок — 3 — 4 зубка
- Коньяк — 2 — 3 ст.л.
- Соль — 1 — 1,5 ст. ложка
- Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
- Базилик — 0,5 ч.л.
- Орегано — 0,5 ч.л.
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
Ингредиенты 
- Мякоть свинины — 1,250 гр.
- Мякоть говядины — 300 гр.
- Соль — 3,5 чайной ложки
- Чеснок — 3 зубка
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч. ложки
- Кардамон молотый — 0,5 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Ингредиенты 
- Фунчоза — 200 гр.
- Грудка куриная — 600 гр.
- Перец болгарский красный — 1 шт.
- Перец болгарский желтый — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Морковь средняя — 1 шт.
- Чеснок — 2 — 3 зубка
- Специи по вкусу
- Соль, перец
Ингредиенты 
- Тушка зайца — 1 шт.
- Сметана — 400 гр.
- Мука для панировки — 1 стакан
- Морковь крупная — 1 шт.
- Лук репчатый средний — 2 шт.
- Чеснок — 5 — 6 зубков
- Лавровый лист — 3 — 4 шт.
- Хмели сунели — 2 ч. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вода 2 — 3 стакана
