Archives

Торт Птичье молоко

Апр21

Ингредиенты  

Тесто 

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Яичные желтки — 7 штук
  • Сахар — 125 грамм
  • Масло сливочное — 100 грамм
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Суфле

  • Яичные белки — 7 штук
  • Желатин — 20 грамм
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • Масло сливочное — 170 грамм
  • Сгущённое молоко — 250 грамм
  • Лимонная кислота — 1/3 чайная ложка

Шоколадная глазурь

  • Шоколад горький — 150 грамм
  • Сахар — 1,5 ст. ложки
  • Сливки любой жирности — 180 грамм
  • Масло сливочное — 30 грамм

Чизкейк без выпечки

Июн30

Ингредиенты 1223

  • Печенье песочное — 500 гр.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Сметана — 500 гр.
  • Творог — 400 гр.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 2 пакетика
  • Желатин — 2 ст. ложки
  • Вода — 1 стакан
  • Фрукты — 1 — 1,5 стакана

Эклеры с заварным кремом

Июн8

2136
Ингредиенты 

 Для теста

  • Вода — 1 стакан
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Яйцо — 4 штуки
  • Соль — щепотка

Для заварного крема

  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 6 ст. ложек
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Ванилин — 1 пачка

Белковый крем

Июн22

Ингредиенты 2300

  • Вода — 100 мл.
  • Сахар — 1 стакан без верха
  • Белок — от 3-х яиц
  • Соль — щепотка

Эта запись была размещена 22.06.2015, в разделе крем.

Крем суфле

Янв18

Многие хозяйки даже подумать бояться о приготовлении этого крема в домашних условиях. На самом деле это очень не сложный рецепт. sufle

Ингредиенты

  • Яйцо — 3 шт.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Пудра сахарная — 0,5 стакана
  • Сливки 20% — 200 мл.
  • Желатин сухой — 25 гр.
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Вода — 0,5 стакана
  • Ванилин

Эта запись была размещена 18.01.2015, в разделе крем.

Крем масляный на сгущенном молоке

Июл31

Этот крем можно использовать для наполнения и украшения различных кондитерских изделий и тортов.

krem

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 300 гр.
  • Сгущенное молоко — 400 гр. (банка)

В глубокую стеклянную или пластмассовую миску кладём мягкое сливочное масло. Начинаем взбивать миксером до бела на высокой скорости. Сгущенное молоко постепенно добавляем к маслу не прекращая взбивать. Продолжаем взбивание до получения плотного и пышного крема. Готово. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Эта запись была размещена 31.07.2014, в разделе крем.