Рубрика: Первые блюда

Первые блюда

  • Шурпа из говядины

    Время приготовления: 2-2.5 часа
    Порции: 6-8

    Ингредиенты

    Основные:

    • Говядина: 1-1.2 кг
    • Картофель: 8-10 шт. (средние)
    • Морковь: 2-3 шт.
    • Репчатый лук: 2 крупные головки
    • Помидоры: 2-3 шт.
    • Болгарский перец: 2-3 шт.
    • Чеснок: 1 головка

    Специи и зелень:

    • Зира (кумин): 1 ч.л.
    • Кориандр молотый: 1 ч.л.
    • Паприка сладкая: 1 ч.л.
    • Перец черный горошком: 10-12 шт.
    • Лавровый лист: 2-3 шт.
    • Свежая зелень (кинза, укроп, базилик): большой пучок
    • Соль: по вкусу
    • Растительное масло: 2-3 ст.л.
    (далее…)

  • Солянка мясная

    Ингредиенты

    • Свинина на кости — 500 — 600 гр.
    • Рёбра свиные копчёные — 300 — 400 гр.
    • Окорок куриный копчёный — 300 — 400 гр.
    • Грудинка свиная копчёная — 250 гр.
    • Колбаса сервелат — 200 гр.
    • Огурцы солёные — 4 шт.
    • Картошка — 3 — шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Маслины б/к — 1 банка
    • Каперсы — 1 ст. ложка
    • Паста томатная — 2 — 3 ст. ложки
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Укроп свежий — 4 — 5 веточек
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Чеснок — 2 зубка
    • Лимон
    • Соль, перец по вкусу
    • Вода — 5 литров
    (далее…)

  • Крем суп сырный

    Ингредиенты 

    • Плавленый сыр — 3 шт.
    • Картофель крупный — 2 шт.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Лук репчатый средний — 1 шт.
    • Сливки — 200 мл.
    • Сливочное масло — 50 гр.
    • Вода — 300 мл.
    • Соль, перец по вкусу
    (далее…)

  • Постные щи

    Ингредиенты

    • Капуста квашеная — 700 — 800 гр.
    • Картофель — 5 — 6 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Вода — 4 литра
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Специи по вкусу
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Гречневый суп

    Ингредиенты

    • Вода — 3 — 4 литра
    • Мясо свинины — 400 гр.
    • Гречневая крупа — 100 гр.
    • Картофель — 2 — 3 шт.
    • Яйцо — 2 — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Специи по вкусу
    • Соль, перец по вкусу
    • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
    • Растительное масло для жарки
    • Зелень любая
    (далее…)

  • Суп куриный с вермишелью

    Ингредиенты

    • Грудка куриная 300 — 400 гр.
    • Яйцо — 2 -3 шт.
    • Картофель — 2 — 3 шт.
    • Вермишель — 100 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • лавровый лист — 2 шт.
    • Зелень
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Рассольник с рисом

    Ингредиенты

    • Ребрышки свиные — 500- 600 гр.
    • Огурцы соленые 6 — 7 шт.
    • Картофель — 5 -6 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Рис — 0,5 стакана
    • Соль, перец и специи по вкусу
    • Масло для зажарки
    (далее…)

  • Окрошка на кефире и минеральной воде

    Ингредиенты

    • Вода минеральная газированная — 2 литра
    • Кефир — 1 литр
    • Сметана — 250 гр.
    • Майонез 250 гр.
    • Картофель отварной — 3 шт.
    • Колбаса вареная — 400 гр.
    • Яйцо — 5 — 7 шт.
    • Огурец — 4 — 5 шт.
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Укроп — 1 пучок
    • Лимон 1 — 2 шт.
    • Соль по вкусу
    (далее…)

  • Густой суп с фасолью и картофелем

    К Вашему вниманию представляю великолепное первое блюдо с двумя видами фасоли. Фасоль это продукт который богат белком, по его количеству фасоль близка к мясу и рыбе. И супчик наш будет вкусный, полезный и легкий в приготовлении.fasol

    Ингредиенты

    • Фасоль белая консервированная — 1 банка
    • Фасоль красная консервированная — 1 банка
    • Мясной бульон — 1 литр
    • Картофель — 3- 4 шт.
    • Бекон — 100 гр.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Чеснок — 2 — 3 зубчика
    • Горчица готовая — 1 ст. ложка
    • Паста томатная — 4 ст. ложки
    • Соус густой острый 5 ст. ложки
    • Масло оливковое 4 — 5 ст. ложки
    • Сметана, зелень
    • Соль, перец по вкусу

    (далее…)

  • Мясной бульон

    Для приготовления прозрачного мясного бульона надо брать нежирное мясо. bulon

    Ингредиенты

    • Мясо — 500 гр.
    • Вода — 3 литра
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Соль по вкусу

    (далее…)