Креветки — это продукт очень богатый белком и аминокислотами. Йода в них содержится больше почти в 100 раз чем в говядине. Креветки являются отличным диетическим продуктом, в 100 гр. которого содержится 97 кКал. И сегодня мы приготовим очень вкусный салатик.

Ингредиенты

• Креветки очищенные — 2 стакана
• Рис индийский — 2/3 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Горошек зеленый — 2 столовые ложки

Для заправки

• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Кунжут — 2 чайные ложки
• Имбирь молотый — 1/3 чайной ложки
• Лук зеленый — 1/2 пучка
• Соль по вкусу

Приготовление

Рис промыть несколько раз в теплой проточной воде и сварить в рассыпчатую кашу. Из расчета 1 часть риса к 2-м частям воды. Остудить. Яйца отварить, остудить и нарезать соломкой. Зеленый лук хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать. Очищенные креветки смешать с яйцом, рисом и зеленым горошком в глубоком салатнике.  Добавляем готовую заправку и хорошо перемешиваем. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Приготовление заправки

В умеренно разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кунжут и имбирь примерно 1 минуту. С появлением аромата снять с огня и дать остыть. Затем остывшее масло с кунжутом и имбирем смешиваем с нарезанным зеленым луком, лимонным соком и солью. Заправка готова.