Метка: Солод

  • Солодовый хлеб на прессованных дрожжах

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная — 700 — 750 гр.
    • Мука ржаная — 100 гр.
    • Вода — 500 мл.
    • Дрожжи прессованные — 30 — 40 гр.
    • Солод — 2,5 — 3 ст. ложки
    • Сахар — 0,5 ст. ложки
    • Соль — 1 ст. ложка
    • Кориандр — 0,5 ст.ложки ( в тесто)
    • Кориандр — 3 ст. ложки для посыпки
    • Растительное масло — 3 ст. ложки
    (далее…)