Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Мидии — 500 гр.
  • Сливки 22% — 250 — 300 мл.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Чеснок — 1 — 2 зубка
  • Укроп — 2 -3 веточки
  • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Зефир вишнёвый

Ингредиенты

  • Пюре вишнёвое — 115 гр.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахар — 100 гр.

Для сиропа


  • Сахар — 200 гр.
  • Агар — агар — 8 гр.
  • Вода — 70 мл.

Эта запись была размещена 20.09.2020, в разделе Десерт.

Домашняя горчица

Ингредиенты 

  • Сухая горчица — 3 — 4 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Уксус 6% — 9% — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — 2 ч. ложки
  • Вода — 100 — 150 мл.

Эта запись была размещена 25.04.2020, в разделе Соусы.

Чак — Чак

Ингредиенты 

Для теста

  • Яйцо — 5 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложка
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Мука — 500 гр.

Копчёные свиные уши

Ингредиенты 

  • Ушки свиные — 2 кг.
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 — 2 шт.
  • Перец горошек — 5 — 7 шт.
  • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
  • Щепа для копчения

Эта запись была размещена 12.04.2020, в разделе Закуски.