Солянка мясная

Ингредиенты

  • Свинина на кости — 500 — 600 гр.
  • Рёбра свиные копчёные — 300 — 400 гр.
  • Окорок куриный копчёный — 300 — 400 гр.
  • Грудинка свиная копчёная — 250 гр.
  • Колбаса сервелат — 200 гр.
  • Огурцы солёные — 4 шт.
  • Картошка — 3 — шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Маслины б/к — 1 банка
  • Каперсы — 1 ст. ложка
  • Паста томатная — 2 — 3 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп свежий — 4 — 5 веточек
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лимон
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода — 5 литров

Пирожное колбаска

Ингредиенты

  • Печенье песочное — 600 гр.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Молоко — 150 мл.
  • Сахар — 8 ст. ложек
  • Какао порошок — 3 ст. ложки
Эта запись была размещена 19.02.2021, в разделе Десерт.

Селёдочное масло

Ингредиенты

  • Филе сельди — 300 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Сыр плавленый — 200 гр.
Эта запись была размещена 10.01.2021, в разделе Закуски.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты

  • Молоко — 250 мл.
  • Сливки 33% — 350 мл.
  • Яичный желток — 3 шт.
  • Сахар — 100 гр.
  • Какао — 2 ст. ложки
  • Тёмный шоколад — 1 плитка

Мороженое Ягодка

Ингредиенты

  • Вишня без косточек — 180 — 200 гр.
  • Молоко — 150 мл.
  • Сливки 33% — 200 мл.
  • Сахар — 100 гр.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Вафельные стаканчики — 8 шт.

Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Мидии — 500 гр.
  • Сливки 22% — 250 — 300 мл.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Чеснок — 1 — 2 зубка
  • Укроп — 2 -3 веточки
  • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Зефир вишнёвый

Ингредиенты

  • Пюре вишнёвое — 115 гр.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахар — 100 гр.

Для сиропа


  • Сахар — 200 гр.
  • Агар — агар — 8 гр.
  • Вода — 70 мл.

Эта запись была размещена 20.09.2020, в разделе Десерт.