Картофельная запеканка с сыром

Это очень вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Такую запеканку можно подавать в горячем или в холодном виде со сметаной, сливочным маслом. Можно использовать как гарнир к мясу, рыбе или просто с овощами.

kartofelnaya zapekanka

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сливки или молоко — 500 мл.
  • Сыр любой — 200 гр.
  • Сухари панировочный 2-3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень

Приготовление

Картофель чистим, хорошо моем и кладём в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и при закрытой крышке доводим до кипения. Затем делаем огонь меньше, солим и варим до готовности. Готовый картофель вынимаем из кастрюли и даём остыть. Пока картофель остывает, мы приготовим заливку для нашей запеканки. В глубокую миску разбиваем 2 яйца, солим, перчим и перемешиваем. Туда же добавляем сливки или молоко, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. Заливка готова. Сыр натереть  на крупной тёрке. Берём форму, в которой будем готовить запеканку и выкладываем туда один слой нарезанного кружочками картофеля. Посыпаем натёртым сыром. Поверх сыра выкладываем второй слой картофеля. Заливаем всё это нашей заливкой и посыпаем оставшимся натёртым сыром. Берём панировочные сухари и присыпаем сверху. Сливочное масло режем на небольшие кусочки и раскладываем сверху. В заранее разогретом духовом шкафу до 180-200 градусов  выпекаем запеканку приблизительно 30-40 минут. Украшаем зеленью. Картофельная запеканка с сыром готова.  Приятного аппетита мои Дорогие!!!


Код страницы: 1111496475