• Бастурма из куриной грудки

    Ингредиенты 

    • Грудка куриная — 4 шт.
    • Соль — 2 пачки
    • Сушёный чеснок
    • Специи по вкусу
    • Марля или бинт
    (далее…)

  • Домашний твёрдый сыр

    Ингредиенты 

    • Молоко домашнее — 5 литров
    • Закваска для сыра — 1 пакетик
    • Сычужный фермент — 25 капель
    • Соль — 250 гр.
    (далее…)

  • Джерки или чипсы из куриной грудки в дегидраторе

    Ингредиенты 

    • Филе куриное — 1 кг.
    • Чеснок — 3 — 4 зубчика
    • Соль — 1ч. ложка
    • Перец чёрный — по вкусу
    • Паприка — 1 ч. ложка
    • Соевый соус — 100 мл.
    (далее…)

  • Домашняя горчица

    Ингредиенты 

    • Сухая горчица — 3 — 4 ст. ложки
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Сахар — 1 ч. ложка
    • Уксус 6% — 9% — 1 ч. ложка
    • Масло растительное — 2 ч. ложки
    • Вода — 100 — 150 мл.
    (далее…)

  • Домашняя пастила в дегидраторе

    Ингредиенты 

    • Яблоки Голден — 1,5 кг.
    • Бананы — 2 шт.
    • Мёд — 2 ч. ложки
    • Вода — 0,5 — 0,6 мл.
    (далее…)

  • Чак — Чак

    Ингредиенты 

    Для теста

    • Яйцо — 5 шт.
    • Соль — 0,5 ч. ложка
    • Разрыхлитель — 1 пакетик
    • Мука — 500 гр.

     Для сиропа

    • Мёд — 1 стакан
    • Сахар — 5 — 7 ст. ложек

    Для жарки 

    • Масло растительное — 1 литр
    (далее…)

  • Копчёные свиные уши

    Ингредиенты 

    • Ушки свиные — 2 кг.
    • Соль — 2 ст. ложки
    • Лук репчатый — 1 — 2 шт.
    • Перец горошек — 5 — 7 шт.
    • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
    • Щепа для копчения
    (далее…)

  • Банановый торт

    Ингредиенты  

    Для бисквита

    • Белки яичные — 5 шт.
    • Сахарная пудра — 100 гр.
    • Мука — 60 гр.
    • Ванилин — 1,5 гр.
    • Кислота лимонная — 1/3 ч. ложки
    • Соль — щепотка

    Для крема

    • Сливки 33 % — 500 мл.
    • Сыр творожный мягкий — 250 гр.
    • Сахарная пудра — 200 гр.

    Для пропитки

    • Сироп — 2 ст. ложки
    • Вода — 50 мл.
    (далее…)

  • Домашние бургеры

    Ингредиенты 

    • Булочки — 8 — 10 шт.
    • Котлеты — 8 — 10 шт.
    • Помидоры — 2 — 3 шт.
    • Огурец — 1 — 2 шт.
    • Сыр плавленный пластинками — 2 упак.
    • Сырный соус — 2 шт.
    • Салат листовой — 1 пучок

    Ингредиенты для булочек

    • Мука — 4,5 — 5 стакана
    • Вода — 250 мл.
    • Молоко — 250 мл.
    • Дрожжи живые — 30- 40 гр. (сухие — 11 гр.)
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Масло сливочное — 2 ст. ложки
    • Яйцо для смазки
    • Масло растительное для смазки

    Ингредиенты для котлет

    • Фарш свиной — 800 — 1 кг.
    • Вода — 0,5 стакана
    • Лук репчатый — 2 головки
    • Соль, перец — по вкусу
    (далее…)

  • Сгущенное молоко

    Ингредиенты 

    • Молоко 3,2% — 300 мл.
    • Сахар — 300 гр.
    • Масло сливочное — 30 гр.
    (далее…)