Картофельная запеканка с фрикадельками

Картофель это универсальный овощ. Из него можно приготовить множество вкуснейших блюд и даже тортов. Сегодня мы приготовим очень вкусную и простую в приготовлении запеканку.getImage (1)

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг.
  • Мясной фарш — 500 гр.
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок 3 — 4 зубчика
  • Крупа манная — 3 ст. ложки
  • Майонез — 5 — 6 ст. ложек
  • Куркума — 1 ч. ложка
  • Горчица готовая — 1 ст. ложка
  • Зелень
  • Растительное масло
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

Овощи хорошо моем и чистим. Лук мелко нарезаем, морковь трем на средней терке, чеснок пропускаем через чеснокодавку и обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Туда же добавляем куркуму. После обжаривания даем остыть. А тем временем очищенный, сырой картофель натераем на крупной терке и кладем в глубокую миску. Туда добавляем майонез, горчицу, манную крупу, яйца, измельченную зелень, соль, перец и остывшую зажарку. Все тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем на заранее смазанный растительным маслом противень. Из готового фарша смоченными в воде руками делаем фрикадельки. По всей поверхности картофельной массы, слегка вдавливая выкладываем фрикадельки. Помидоры черри моем, разрезаем на две половинки и выкладываем между фрикадельками на картофельную массу. Вместо помидоров черри можно использовать просто помидоры или томатный соус. Так же можно присыпать поверхность запеканки тертым сыром. Противень ставим в заранее разогретую духовку до 180градусов и выпекаем до готовности. Время запекания составляет 50 — 60 минут. Приятного аппетита мои Дорогие!!!


Код страницы: 23626394980