Домашний майонез

Ингредиенты majonez

  • Яйцо (желтки) — 2 шт.
  • Масло растительное — 300 гр.
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. ложка
  • Вода — 4 ст. ложки
  • Соль — 1/2 ч. ложки

Приготовление

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки вливаем в глубокую миску и добавляем к ним сахар, соль и горчицу. Все тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Затем в процессе взбивания, тонкой струйкой вливать растительное масло. В конце вливания масла масса должна получиться однородной и густой. Уксус смешиваем с водой и добавляем в майонез по одной столовой ложке, при этом взбиваем уже блендером. В процессе взбивания блендером масса начнет белеть. Уксус с водой добавляем до тех пор, пока майонез не приобретёт ту густоту, которую Вы желаете. Майонез готов. Приятного аппетита мои Дорогие!!!


Код страницы: 11114441515