Шарлотка с яблоками является одним из популярных и вкусных пирогов. Готовится очень просто, быстро и вкусно!!!

Ингредиенты

• Яблоки кислые — 6-7 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 250 гр.
• Сметана — 250 гр.
• Мука — 160 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Корица — 1 ч. ложка

Приготовление

Форму диаметром 28 см. выстилаем бумагой для выпечки. Хорошо смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Яблоки хорошо моем и удаляем сердцевину с косточками. Яблочки нарезаем на равные дольки, толщиной не более 1 сантиметра. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и начинаем взбивать миксером на высокой скорости до получения пышной, светлой массы. Затем прекращаем взбивать и вводим сметану, слегка перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем и просеиваем муку  в яично-сахарную смесь. Всё осторожно перемешиваем до получения однородного теста. В тесто добавляем жидкое сливочное масло и ещё раз слегка перемешиваем. Выкладываем 1/4 часть теста в заранее подготовленную форму, разравниваем. Поверх теста ровным слоем выкладываем часть подготовленных яблок и посыпаем половиной чайной ложки корицы. Затем выкладываем оставшиеся яблоки ровным слоем и посыпаем так же корицей. Заливаем всё оставшимся тестом и слегка разравниваем. Выпекаем шарлотку в заранее разогретой духовке при  180 градусах в течении одного часа. Готовую шарлотку вынимаем из духовки, даём немного остыть. Вынимаем из формы, удаляем бумагу и посыпаем сахарной пудрой. Шарлотку с яблоками подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита мои Дорогие!!!!