Пицца домашняя

Ингредиенты

IMG_2355
Для теста

  • Вода теплая — 250 мл.
  • Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Мука 450 — 500 гр.

 

  Для начинки

  • Колбаса копченая — 300 гр.
  • Сыр твердый — 300 гр.
  • Помидоры свежие — 2 шт.
  • Грибы шампиньоны свежие — 4 шт.

  Для соуса

  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль по вкусу

Видео рецепт

Приготовление

Из выше перечисленных ингредиентов выходит две большие пиццы, которыми Вы сможете порадовать своих близких.

Для приготовления теста берем глубокую миску, наливаем туда теплую воду. Добавляем дрожжи, сахар, соль и хорошо все перемешиваем до полного растворения.

IMG_2333

 

Муку просеиваем для того что бы она обогатилась кислородом и добавляем в миску с дрожжевой смесью.

IMG_2334

 

Начинаем замешивать тесто. Сначала это удобней делать вилкой или ложкой. Затем когда тесто станет более густым, замешивайте его чистыми руками. Тесто очень любит руки, особенно когда Вы это делаете с желанием и хорошим настроением. Тесто должно получиться эластичным, не очень тугим и не липнуть к рукам.

IMG_2335

 

После того как тесто замесили, разделим его на две части. Таким образом у нас будет две тоненькие пиццы.

IMG_2336

Накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и приступим к приготовлению соуса. Для этого в мисочку или стакан кладем томатную пасту, майонез перемешиваем.Затем добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Соус готов.

IMG_2341

 

IMG_2342

 

Соус для пиццы приготовлен, приступим к подготовке начинки. Копченую колбасу нарезаем тонкой соломкой.

IMG_2344

 

Грибы шампиньоны хорошо моем, обсушиваем кухонным бумажным полотенцем и нарезаем не крупными тонкими ломтиками.

IMG_2346

 

Помидоры так же моем и нарезаем тонкими полукольцами.

IMG_2347

 

Сыр натираем на крупной терке.

IMG_2349

 

И так у нас все готово. Приступим к формированию пиццы. Берем один кусочек теста и раскатываем его скалкой до нужного нам размера противня.

IMG_2337

 

Раскатанное тесто, с помощью скалки, переносим на заранее застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень. Для этого тесто накручиваем на скалку, а на противне раскручиваем его. Таким образом тесто не рвется и не растягивается. Чистыми руками тесто поправляем, помогая ему принять форму противня.

IMG_2338

 

IMG_2339

 

Затем силиконовой кисточкой смазываем тесто соусом.

IMG_2343

 

Приступаем к выкладыванию начинки. Первым слоем будет колбаса, распределяем ее по всей поверхности теста.

IMG_2345

 

Вторым слоем выкладываем помидоры. Третьим слоем грибы.

IMG_2348

 

Четвертый и заключительный слой это — сыр. Равномерно распределяем его по всей поверхности пиццы.

IMG_2350

 

В разогретую духовку до 180° ставим пиццу и выпекаем примерно 10 минут. Так как тесто очень тонкое она быстро пропечется.

 

 

IMG_2352

 

Пицца получается очень тоненькая и вкусная. Приятного аппетита мои Дорогие!!!


Код страницы: 111141339300