Ингредиенты 

• Мясо свинины — 700 — 800 гр.
• Картофель — 5 — 6 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Лук репчатый — 2 — 3 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Чеснок — 3 — 4 зубчика
• Масло растительное — 50 мл.
• Соль, перец и специи по вкусу

Видео рецепт

 

Приготовление

Представляю Вашему вниманию очень вкусное мясо запеченное в духовке с картофелем и консервированной кукурузой. Мясо свинины хорошо моем под проточной водой, даем стечь лишней воде. Репчатый лук, чеснок и картофель чистим и моем. С консервированной кукурузы сливаем рассол, он нам не понадобится. Для приготовления мяса необходимо взять глубокую форму или сковородку, так как блюдо будет многослойным и сочным.

Мясо нарезаем на небольшие порционные кусочки.

Хорошо его солим, перчим и посыпаем специями по Вашему вкусу. Я очень люблю использовать смесь специй хмели — сунели.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и кладем на дно нашего блюда, в котором и будем запекать мясо.

Лук также немного посолить, поперчить и сдобрить специями.

Сверху нарезанного лука кладем пол банки консервированной кукурузы. Равномерно распределяем ее по поверхности лука.

Теперь приступаем к обжарке мяса. Мясо обжариваем на сильном огне с обеих сторон не накрывая его крышкой. Каждая сторона обжаривается в течении 1 — 2 минут. Делаем это для того, чтобы мясо как бы запечаталось и весь сок останется внутри кусочка. Таким образом мясо будет очень сочное.

Обжаренное мясо выкладываем на репчатый лук с кукурузой.

В глубокой миске смешиваем сметану и майонез. Оставив пару ложек майонеза для картофеля. В сметано — майонезный соус добавляем измельченный чеснок, специи и хорошо перемешиваем.

Выкладываем соус на мясо и с помощью силиконовой кисточки или ложки, равномерно распределяем по всей поверхности.

Оставшуюся кукурузу выкладываем сверху и так же распределяем

Картофель нарезаем не очень тонкой соломкой. Солим, перчим по вкусу. Добавляем пару столовых майонеза. Сыр натираем на крупной терке и отправляем в миску с картофелем. Хорошо все перемешиваем.

Подготовленный картофель с сыром выкладываем на мясо сверху. Поливаем не большим количеством растительного масла. Ставим в заранее разогретый духовой шкаф и выпекаем при 180° в течении 30 минут.

Мясо запеченное в духовке с картофелем и кукурузой готово!

Дайте ему постоять мину 5 — 10 и подавайте к столу. Свежий овощной салатик идеально подойдет к этому блюду.

Приятного аппетита мои Дорогие!!!