Плов с грибами

Ингредиенты IMG_5383

  • Грибы шампиньоны — 1 кг.
  • Рис круглозерный — 2 стакана
  • Морковь — 2 — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 — 3 шт.
  • Вода — 450 — 500 мл.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец по вкусу
  • Специи по желанию

Видео рецепт

Приготовление

Для приготовления плова с грибами можно использовать опята, лисички, вешки, лесные грибы и, конечно же шампиньоны. Если нет возможности приобрести свежие грибы, то можно купить замороженные. Они так же хорошо подойдут для нашего плова с грибами. Плов можно приготовить в казане, кастрюле с толстым дном и мультиварке. Я предпочитаю готовить плов именно в мультиварке.

IMG_5361

Грибы хорошо моем в проточной воде. Сложите грибы в дуршлаг или выложите на бумажное полотенце, для того что бы с них стекла лишняя вода. Если шампиньоны не крупные, как у меня, то резать их пополам или на кусочки нет необходимости. Если гриб крупный, то разрежьте его на две или четыре части. Подготовленные грибы выкладываем на раскаленную глубокую сковороду. Обжариваем до готовности в растительном масле на среднем огне. Крышкой накрывать сковороду не надо, это делаем для того что бы вода испарялась. Шампиньоны надо обжарить до румяной корочки так, что бы они сохранили форму.

1744

Пока шампиньоны жарятся, приступим к подготовки овощей. Морковь и репчатый лук чистим, моем. Морковь шинкуем не тонкими брусочками. Лук нарезаем полукольцами.

IMG_5367

На сковороде, с добавлением растительного масла обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.

1753

За это время грибы обжарились и приобрели красивый золотистый цвет. Уже готовые грибы немного солим по вкусу.

1746

Готовые грибы перекладываем в чашу мультеварки.

1750

Затем кладем обжаренные морковь и лук.

1756

Чистый и хорошо промытый рис засыпаем сверху грибов и зажарки.

1758

Добавляем соль, Ваши любимые специи, лавровый лист.

1800

Черный перец так же можно добавить горошком или молотый.

1801

Аккуратно наливаем воду так, что бы она покрыла содержимое чаши.

1803

Ставим чашу в мультиварку.

1805

Выставляем программу «плов» и готовим в течение часа. У разных моделей мультиварки время приготовления плова свое.

1808

Время приготовления плова вышло.

1807

Плов с шампиньонами готов.

IMG_5381

Приятного аппетита мои Дорогие!!!

 

 


Код страницы: 213242886305