Очень скоро приближается Святая Пасха. Самыми главными на этом празднике продуктами являются яйца, которые по традиции украшают различными цветами, рисунками и т.п. У каждой хозяйки есть свои секреты окрашивания яиц, используются как искусственные, так и натуральные красители. О некоторых своих секретах я с Вами охотно поделюсь.

Окрашивание натуральным кофе

Кофе является натуральным и совершенно безвредным способом покраски яиц.

Ингредиенты

• Вода — 1 литр
• Кофе молотый — 10 ст. ложек
• Соль — 1 ст. ложка
• Яйцо — 5 — 7 шт.

Приготовление

В кастрюлю всыпать 10 столовых ложек молотого натурального кофе и залить одним литром холодной воды. Затем добавляем в кастрюлю столовую ложку соли. Яйца предварительно вымыть и положить в кастрюлю с раствором. Довести до кипения и продолжать варить еще 10 минут. После чего снять кастрюлю с огня и оставить яйца в кофейном красителе на 3 — 4 часа.

Окрашивание луковой шелухой

Луковая шелуха является самым популярным натуральным красителем. Шелухой яйца на Пасху красили наши бабушки и прабабушки. Современные хозяйки так же большее предпочтение отдают этому способу.

Ингредиенты

• Луковая шелуха — 3 плотные горсти
• Вода — 1,5 литра
• Соль — 1 ст. ложка
• Яйцо — 10 шт.
• Масло растительное — 1 чайная ложка

Приготовление

В кастрюлю положить три плотные горсти луковой шелухи и залить 1,5 литрами холодной воды. Поставит на огонь и довести до кипения. Затем варить на небольшом огне еще 40 минут при закрытой крышке.

Готовый красящий отвар надо остудить до комнатной температуры. Если Вы хотите что бы яйца окрасились равномерно, то процедите раствор через сито. В остывший красящий отвар всыпьте столовую ложку соли и выложить заранее помытые яйца.

Довести содержимое кастрюли до кипения и варить на слабом огне еще 10 минут. После окончания варки яйца можно сразу достать из раствора, а можно оставить на 30 — 40 минут для получения более насыщенного цвета. Окрашенные яйца достаем и выкладываем на бумажное полотенце, промакнув воду. Сухие окрашенные яйца катаем в ладонях, заранее смазанными растительным маслом, для того что бы они выглядели более яркими и глянцевыми.

 

Узоры на Пасхальных яйцах

• Самый простой и распространенный способ нанесения узора на яйцо — это листочки растений. Можно использовать листочки укропа, петрушки, мяты и засушенных цветочков. Для этого вырезаем небольшой квадратик из капроновых колготок. В середину кладем яйцо с выбранным видом листочка. Аккуратно стягиваем края колготок так, чтобы листочек не деформировался и плотно прилегал к яйцу. Туго стягиваем и завязываем края ниткой. После чего опускаем яйцо в краситель.

• Так же можно использовать толстые нитки. Обматываем яйцо плотно нитками, завязываем и опускаем в краситель. Получаются очень интересные узоры.

• Очень оригинальный способ украсить яйца — это посыпка для кондитерских изделий. Берем не окрашенное, отварное яйцо смазываем его белком и аккуратно вываливаем в посыпке. Заменить посыпку можно любым некрупным бисером.