Фахитос — это традиционное мексиканское блюдо. Сегодня мы с Вами приготовим русский Фахитос, который будет немного изменён в приготовлении. Традиционную мексиканскую лепёшку заменим нежнейшей хрустящей булочкой. Это будет очень вкусно!!!
Ингредиенты
- Булочки — 10- 15 шт. (рецепт их приготовления смотрите здесь)
- Мясо свинины — 600- 700 гр.
- Кукуруза — 1 банка
- Оливки чёрные без косточки — 1 банка
- Перец красный болгарский — 0,5 шт.
- Майонез — 300 гр.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по желанию
Видео рецепт
Приготовление
Для приготовления данного блюда нам понадобятся не сладкие булочки, консервированная кукуруза, оливки черные без косточек, болгарский перец, майонез и конечно же мясо. В качестве мяса Вы можете использовать не только свинину, но так же курицу, индюшатину и говядину. Оливки можно добавлять как черные, так и зеленые, все зависит от Ваших кулинарных предпочтений.
Булочки для фахитоса можно приобрести в любом супермаркете, либо приготовить их самостоятельно, как сделала это я… (рецепт приготовления булочек смотрите здесь)
Мясо свинины хорошо моем под проточной водой, даем стечь лишней воде. Острым ножом нарезаем мясо на кусочки не более 1 — 1,5 сантиметра.
Обжариваем и немного тушим мясо на сковороде с добавлением растительного масла в течение 40 минут. Солим и перчим по вкусу. Если Вы будете готовить фахитос с куриного мяса, то его приготовление займет меньше времени, около 20 минут.
После полного приготовления, снимаем мясо с огня и перекладываем в глубокую миску для остывания.
Оливки шинкуем тоненькими колечками.
Болгарский перец нарезаем мелкими квадратиками.
В миску, с приготовленным мясом, кладем нарезанные оливки и консервированную кукурузу, предварительно слив с нее маринад в котором она находится.
Хорошо все перемешиваем.
Затем добавляем к нашей начинке нарезанный болгарский перец и майонез. Так же хорошо перемешиваем. Соль я больше не добавляю, так как все продукты достаточно соленые. Можно конечно еще добавить черного молотого перца.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Начинка для фахитоса готова.
В булочках делаем глубокий горизонтальный надрез, но не до конца.
С разрезанных булочек вынимаем мякушку, для того что бы в последствии нафаршировать их мясной и очень вкусной начинкой. Булочки выглядят как раскрытые ракушки.
Вот такая фаршированная булочка у нас получается.
Таким образом начиняем все булочки.
Заполненные булочки закрываем и кладём каждую отдельно в полиэтиленовый пакетик и отправляем в холодильник. Перед употреблением фахитос не доставая с пакетика разогреваем в микроволновой печи в течении 15 -20 секунд. Он становится очень мягким и ароматным. Фахитос идеально подходит для завтраков!!!
Приятного аппетита мои Дорогие!!!