• Домашние пельмени

    Ингредиенты 

    Для теста 

    • Мука — 1 кг.
    • Вода — 0,5 литра
    • Яйцо — 2 шт.
    • Масло растительное — 50 мл.
    • Соль — 2 ч. ложки

    Для фарша

    • Мясо свинины — 500 — 600 гр.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    (далее…)

  • Салат из кальмаров

    Ингредиенты 

    • Кальмар — 4 — 5 шт.
    • Яйцо — 4 шт.
    • Сыр твёрдый — 100 гр.
    • Морковь маленькая — 1 шт.
    • Майонез — 4 — 5 ст. ложки
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Соль, перец по вкусу

     

     

    (далее…)

  • Торт Муравейник

    Ингредиенты 

     Для теста

    • Мука — 450 гр.
    • Масло сливочное — 200 гр.
    • Сметана — 150 гр.
    • Сахар — 100 гр.
    • Разрыхлитель — 2 ч. ложка

    Для крема

    • Молоко сгущенное вареное — 1 банка
    • Масло сливочное — 200 гр.

    Для глазури 

    • Плитка шоколада — 1 шт.
    (далее…)

  • Кролик тушёный в сметане

    Ингредиенты 

    • Кролик тушка — 2 кг.
    • Сметана 20% — 300 гр.
    • Вода -1 — 1,5 литра
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Лук репчатый средний — 1 шт.
    • Чеснок — 4 — 5 головок
    • Перец красный — 1 ч. ложка
    • Перец чёрный — 1 ч. ложка
    • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
    • Соль — по вкусу
    (далее…)

  • Домашнее мороженое

    Ингредиенты 

    • Сливки 33% — 350 мл.
    • Молоко 3,2 — 6% — 250 мл.
    • Сахар — 100 — 150 гр.
    • Желтки — 3 шт.
    • Ванилин
    (далее…)

  • Домашняя колбаса

    Ингредиенты

    • Свинина — 3 кг.
    • Кишки свиные — 5 метров
    • Чеснок — 3 — 4 зубка
    • Коньяк — 2 — 3 ст.л.
    • Соль — 1 — 1,5 ст. ложка
    • Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
    • Базилик — 0,5 ч.л.
    • Орегано — 0,5 ч.л.
    • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
    (далее…)

  • Узбекская лепёшка

    Ингредиенты

    • Вода тёплая — 250 мл.
    • Мука — 300 гр.
    • Масло растительное — 3 ст. ложки
    • Дрожжи свежие — 10 гр.
    • Сахар — 0,5 ч. ложки
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Яйцо для смазки
    • Кунжут для посыпки
    (далее…)

  • Домашняя ветчина из свинины и говядины

    Ингредиенты 

    • Мякоть свинины — 1,250 гр.
    • Мякоть говядины — 300 гр.
    • Соль — 3,5 чайной ложки
    • Чеснок — 3 зубка
    • Мускатный орех молотый — 0,5 ч. ложки
    • Кардамон молотый — 0,5 ч. ложки
    • Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
    (далее…)

  • Сыр брынза домашний

    Ингредиенты 

    • Молоко — 2 литра
    • Сметана — 350 грамм
    • Соль — 2,5 ст. ложки
    • Яйцо — 6 штук
    (далее…)

  • Торт Птичье молоко

    Ингредиенты  

    Тесто 

    • Мука пшеничная — 1 стакан
    • Яичные желтки — 7 штук
    • Сахар — 125 грамм
    • Масло сливочное — 100 грамм
    • Сахар ванильный — 1 ч. ложка
    • Разрыхлитель — 1 ч. ложка

    Суфле

    • Яичные белки — 7 штук
    • Желатин — 20 грамм
    • Сахар — 1 стакан
    • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
    • Масло сливочное — 170 грамм
    • Сгущённое молоко — 250 грамм
    • Лимонная кислота — 1/3 чайная ложка

    Шоколадная глазурь

    • Шоколад горький — 150 грамм
    • Сахар — 1,5 ст. ложки
    • Сливки любой жирности — 180 грамм
    • Масло сливочное — 30 грамм
    (далее…)