Ингредиенты 
- Вода теплая — 1 литр
- Мука пшеничная — 1,5 — 1,7 кг.
- Дрожжи сухие — 1 ст. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
- яйцо для смазки
- Манная крупа для посыпки
- Растительное масло — 40 — 50 мл.
Приготовление
Ингредиенты на хлеб взяты из расчета на две буханки. Если у Вас небольшая семья, то делите количество продуктов ровно на половину. Самое первое примечание при выпечке хлеба это то, что муку надо обязательно просеять. Таким образом она обогатится кислородом и наш хлеб получится очень мягкий и воздушный.
В глубокую, большую миску наливаем один литр теплой воды. Сразу добавляем туда сахар, соль, дрожжи и растительное масло.
Все хорошо перемешиваем.
Затем добавляем понемногу муку и замешиваем тесто. Сначала можно это делать столовой ложкой. Потом когда тесто станет густым, начинаем замешивать чистыми руками. Делаем это очень нежно и аккуратно. Главное что бы у Вас было хорошее настроение и огромное желание. Тесто очень хорошо чувствует Ваш настрой.
Замешиваем тесто и добавляем муку до тех пор, пока оно почти не будет прилипать к рукам. Но сильно не делайте тесто тугим. Теперь тесту надо «подойти». Для этого накрываем его чистым кухонным полотенцем и ставим в теплое место. Следите за тем, что бы не было сквозняков. Тесто этого очень не любит.
По истечении времени, а это примерно час наше тесто поднимается вдвое. Мы еще раз его вымешиваем. При вымешивании тесто немного щелкает и пищит, это значит оно хорошо подошло.
Выкладываем его в подготовленные формы для хлеба, или просто на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень. Накрываем так же полотенцем и оставляем «подходить» второй раз.
В маленькой мисочке взбиваем одно яйцо с столовой ложкой воды. И приготовим немного манной крупы для посыпки.
Тесто «подошло» второй раз и мы смазываем его яйцом со всех сторон. Затем посыпаем манной крупой.
Выпекаем хлеб в духовом шкафу при 180° 1 час 20 минут.
Горячий и ароматный хлеб готов. Накройте его чистым и влажным кухонным полотенцем примерно на 10 минут. Приятного аппетита мои дорогие!!!