Вторые блюда
Картофель это универсальный овощ. Из него можно приготовить множество вкуснейших блюд и даже тортов. Сегодня мы приготовим очень вкусную и простую в приготовлении запеканку.
Ингредиенты
Существует множество рецептов и вариантов начинок для приготовления мантов. Но самые вкусные манты конечно получаются с мясом. Вот сегодня мы их и приготовим.
Ингредиенты
Для фарша
Для теста
Основные виды плова получили названия от мест где они возникли. Например ферганский, самаркандский, бухарский, татарский и так далее. Есть еще плов праздничный, свадебный, летний и зимний. И это можно перечислять бесконечно. Сегодня я предлагаю приготовить плов по — казански.
Куриная грудка очень вкусное диетическое мясо. И постоянно перед нами стоит вопрос, а что же можно приготовить из неё сегодня. И сегодня мы приготовим очень нежные и сочные рулетики с брынзой.
Ингредиенты
Продукты, которые необходимы для приготовления гречишников берем в произвольной пропорции, единственным исключением является гречневая каша, ее нужно брать чуть больше чем фарша. Гречишники – это котлетки с гречкой!
Ингредиенты
Брынзой является рассольный сыр, который изготавливают из овечьего, козьего и коровьего молока. Несомненно это очень полезный продукт в котором содержится большое количество витаминов группы В, А и Е. Она богата микроэлементами и минеральными веществами. Употребление такого сыра восполнит недостаток кальция в организме и ускорит обменные процессы.
Ингредиенты
Приготовление
Для приготовления этого блюда нам понадобится пара горшочков. На дно подготовленных горшочков выложить часть нарезанных кружочками помидоров и перца. Брынзу нарезаем на небольшие пластинки толщиной 1 см. и также укладываем в горшочки. Затем повторяем слой помидоров, перца и брынзы. Заключительным слоем будет помидоры и перец. В каждый горшочек налить по столовой ложке растительного масла. Яйца взбить хорошо венчиком и залить наше блюдо. Посыпать нарезанной зеленью и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 — 15 минут. Это можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита мои Дорогие!!!
Ингредиенты
Приготовление
Шампиньоны хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Ножки отделить от шляпок и мелко нарезать. Лук очистить, мелко порубить. Ножки и лук соеденяем и обжариваем на растительном масле в заранее разогретой сковороде 15-20 минут. Затем добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем до готовности. Шляпки выложить на заранее застеленный пергаментом противень. Внутрь шляпки капнуть немного растительного масла и заполнить их получившейся начинкой. Сверху смазываем сметаной и посыпаем тёртым сыром. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Наши шампиньоны готовы. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита мои Дорогие!!!
Оладьи, одно из самых любимых блюд наших деток и их родителей. И самые популярные из них картофельные оладьи. Сегодня мы их с Вами и приготовим.
Ингредиенты
Приготовление
Картофель очищаем от кожуры и хорошо моем проточной водой. Очищенный картофель трём на мелкой тёрке. Хорошо отжимаем сок , который не выбрасываем, а даём отстояться. В отжатый картофель добавляем тёплое молоко, его можно заменить двумя столовыми ложками сметаны. Перемешиваем. Затем добавляем яйцо, муку и соль по вкусу. Отстоявшийся сок сливаем, а оставшийся крахмал добавляем к картофелю. Всё тщательно перемешиваем. Жарим оладьи в хорошо разогретом растительном масле. На умеренном огне с двух сторон до образования золотистой, румяной корочки. Подаём оладьи со сливочным маслом или со сметаной. Приятного аппетита мои Дорогие!!!
Это очень вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Такую запеканку можно подавать в горячем или в холодном виде со сметаной, сливочным маслом. Можно использовать как гарнир к мясу, рыбе или просто с овощами.
Ингредиенты
Приготовление
Картофель чистим, хорошо моем и кладём в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и при закрытой крышке доводим до кипения. Затем делаем огонь меньше, солим и варим до готовности. Готовый картофель вынимаем из кастрюли и даём остыть. Пока картофель остывает, мы приготовим заливку для нашей запеканки. В глубокую миску разбиваем 2 яйца, солим, перчим и перемешиваем. Туда же добавляем сливки или молоко, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. Заливка готова. Сыр натереть на крупной тёрке. Берём форму, в которой будем готовить запеканку и выкладываем туда один слой нарезанного кружочками картофеля. Посыпаем натёртым сыром. Поверх сыра выкладываем второй слой картофеля. Заливаем всё это нашей заливкой и посыпаем оставшимся натёртым сыром. Берём панировочные сухари и присыпаем сверху. Сливочное масло режем на небольшие кусочки и раскладываем сверху. В заранее разогретом духовом шкафу до 180-200 градусов выпекаем запеканку приблизительно 30-40 минут. Украшаем зеленью. Картофельная запеканка с сыром готова. Приятного аппетита мои Дорогие!!!
Баклажаны , они же синенькие, очень вкусный и популярный овощ. Его называют лекарством долголетия. Сегодня, вместо стандартных закусок и запеканок мы приготовим вкусные котлеты из баклажан.
Ингредиенты
Приготовление
Баклажаны моем, выкладываем на противень и выпекаем в заранее разогретой духовке 30 минут, при температуре 200 градусов. Когда баклажаны станут мягкими достаём их и даём немного остыть. Очищаем от кожуры, она легко отделяется пока они ещё тёплые. Очищенные баклажаны кладём в дуршлак , что бы лишний сок вышел. Петрушку моем и измельчаем ножом. Баклажаны так же мелко нарезаем и кладём к петрушке. Добавляем соль, перец, яйцо, выдавливаем чеснок, сыр трём на крупной тёрке, отправляем в фарш и перемешиваем. В заключении добавляем панировочные сухари и ещё раз тщательно перемешиваем. Если фарш получился густой, то добавляем немного сцеженного сока от баклажан. Формируем котлеты овальной или круглой формы. Панируем в муке и обжариваем на растительном масле в заранее разогретой сковороде. Выкладываем котлеты на бумажное полотенце, что бы ушло лишнее масло. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с любым соусом. Приятного аппетита мои Дорогие!!!