• Уха из сёмги

    Уха из семги

    Ингредиенты

    1. Суповой набор (из сёмги — голова, хвосты, хребты, можно ещё пару стейков)
    2. Морковь — 1 шт
    3. Картофель — 3 шт
    4. Лавровый лист — 3 шт
    5. Укроп (свежий) — 1 пучек
    6. Перец черный (горошком) — 10-15 шт
    7. Соль (по вкусу, примерно, 1,5 ст.л.)
    8. Вода — 4 л

    (далее…)

  • Перловка тушеная с мясом

    [reclam]

    перловкаИнгредиенты:

    • вода – 1,5 л;
    • мясо свинины или говядины 800 гр
    • перловая крупа –2 ст
    • морковь – 3 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • лавровый лист, соль, специи – по вкусу.

     

    Приготовление

     

    Итак, хорошенько перебираем крупу, промываем ее и заливаем на ночь водой. Перловую крупу ещё раз промываем и варим до мягкости. Не забываем при варке посолить. Затем откидываем на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Тем самым смывая всю слизь. Перловочка готова!!! Мясо нарезаем небольшими кусочками, посыпаем приправами, солим и даем настояться минут 10-15. Затем, перекладываем на сковороду и обжариваем до полуготовности на растительном масле. Перекладываем в казанок или кастрюльку.  Далее обжариваем  порубленный лук и натертую на терке морковь. Обжарив  овощи перекладываем их к мясу. Перловку также выкладываем сверху. Добавляем заранее подготовленный бульон или просто воду 3 стакана. Сверху посыпаем ещё раз специями по вкусу.  Отправляем нашу перловку с мясом  в разогретую до 200°С духовку и готовим примерно 1 час. Затем, выключаем плиту и оставляем перловку на 15-30 минут в теплой духовке.

    Вот и все, пришло самое время угощаться всех вкусной, ароматной и полезной перловой кашей с мясом!!!!!!!!!!! Приятного аппетита мои Дорогие!!!!!!!!!!!!

     

  • Оладьи из кабачков

    оладьиИнгредиенты:

    1. кабачки – 2 шт (не больших)
    2. лук – 1 шт
    3. яйцо – 2 шт
    4. мука – 4 ст ложки
    5. зелень
    6. перец черный душистый
    7. соль
    8. масло растительное для жарки

     

     Подготовка продуктов

    Главным героем этого блюда являются кабачки, среди которых следует выбирать самые молодые и крепкие. Молодые кабачки имеют нежную кожу, поэтому удалять ее не нужно, так как она богата полезными веществами.Если используются старые кабачки с плотной кожицей, то их нужно  очистить от кожуры и удалить семена.

    Способ приготовления:

    1. Зелень мелко нарезаем, подготовленные кабачки и лук  натираем на мелкой терке, сливаем сок.

    2. Смешиваем кабачки и зелень с яйцами, добавляем муку, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Добавлять муку нужно до тех пор, пока консистенция кабачковой массы не станет напоминать густую сметану.  Поэтому муки может быть положено больше, чем написано в рецепте.

    3. Наливаем на сковороду масло, хорошо разогреваем его и, выкладывая тесто ложкой. Жарим оладьи по несколько минут с двух сторон. Оладушки будут готовы, когда на них появится красивая золотистая корочка.

    Ну вот наши оладушки готовы!!!  А есть их можно и горячими, и холодными, они будут одинаково вкусными. Подаём со сметаной. Приятного аппетита мои Дорогие!!!