Рубрика: Выпечка

  • Пицца домашняя

    Ингредиенты

    Для теста

    • Вода теплая — 250 мл.
    • Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
    • Сахар — 1 ч. ложка
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Растительное масло — 3 ст. ложки
    • Мука 450 — 500 гр.

    Для начинки

    • Колбаса копченая — 300 гр.
    • Сыр твердый — 300 гр.
    • Помидоры свежие — 2 шт.
    • Грибы шампиньоны свежие — 4 шт.

      Для соуса

    • Томатная паста — 3 ст. ложки
    • Майонез — 2 ст. ложки
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Соль по вкусу
    (далее…)

  • Творожная запеканка без яиц

    Ингредиенты 

    • Творог — 500 гр.
    • Молоко сгущенное — 1 банка
    • Сметана — 3 ст. ложки
    • Мука — 1,5 стакана
    • Сахар ванильный — 1 пакетик
    • Сода — 1 ч. ложка
    • Соль щепотка
    • Масло сливочное для смазки формы
    • Манка для присыпки формы
    (далее…)

  • Пахлава Армянская

     

    Ингредиенты

    Для теста

    • Масло сливочное — 400 гр.
    • Сметана — 400 гр.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Мука — 7 — 8 стаканов
    • Сода пищевая — 1 ч. ложка
    • Соль — 1 ч. ложка

    Для начинки

    • Орехи грецкие — 3 — 3,5 стакана
    • Сахар ванильный — 2 ч. ложки
    • Сахар — 2 стакана

    Для первой заливки

    • Масло сливочное — 200 гр.

    Для второй заливки

    • Сахар — 1,5 — 2 стакана
    • Вода — 300 мл.
    • Мед — 150 гр.

    Для глянца

    • Желток яйца — 2 шт.
    (далее…)

  • Хлеб домашний

    Ингредиенты

    • Вода теплая — 1 литр
    • Мука пшеничная — 1,5 — 1,7 кг.
    • Дрожжи сухие — 1 ст. ложка
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Соль — 1 ст. ложка
    • яйцо для смазки
    • Манная крупа для посыпки
    • Растительное масло — 40 — 50 мл.
    (далее…)

  • Оладьи из тыквы с творогом

    Ингредиенты 

    • Тыква 400 — 500 гр.
    • Творог — 400 — 500 гр.
    • Сметана — 3 ст. ложки
    • Мука 1,5 — 2 стакана
    • Яйцо — 2 шт.
    • Сахар — 5 — 6 ст. ложек
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    • Сода пищевая — 0,5 чайной ложки
    • Соль — щепотка
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Армянская Гата

    Армянская Гата — это распространенное азербайджанское и армянское национальное кондитерское изделие. Оно представляет из себя слоеные сладкие пирожки.

    Ингредиенты

    Для теста

    • Мука — 3 стакана
    • Сметана — 1 стакан
    • Маргарин сливочный — 180 гр. (одна пачка)
    • Ванилин на кончике ножа
    • Сода пищевая — 0,5 чайной ложки
    • Соль — щепотка

    Для начинки

    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Какао — 2 ст. ложки
    • Сливочное масло — 100 гр.
    (далее…)

  • Трубочки слоеные с кремом

    Ингредиенты

    Тесто слоеное

    • Тесто слоеное (готовое) — 900 гр.(2 пачки)
    • Сахарная пудра — для посыпки
    • Масло растительное для смазки
    • Яйцо для смазки — 1 шт.

    Крем белковый

    • Вода — 100 мл.
    • Сахар без верха — 1 стакан
    • Белок от трех яиц — 3 шт.
    • Соль — щепотка

    Крем масляный на сгущенном молоке

    • Масло сливочное — 300 гр.
    • Сгущенное молоко вареное — 400 гр. (банка)
    (далее…)

  • Испанские булочки «Ensaimadas»

    Ингредиенты 

    • Мука — 300 гр.
    • Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
    • Соль — 0,5 чайной ложки
    • Сахар — 50 — 80 гр.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Масло растительное — 2 столовые ложки
    • Вода теплая — 120 мл.
    • Масло сливочное 100 — 150 гр. для смазки
    • Начинка любая ягоды, творог — на Ваш вкус
    • Сахарная пудра для присыпки
    (далее…)

  • Кулич пасхальный на сухих дрожжах

    Ингредиенты

    • Кефир — 1 литр
    • Дрожжи сухие — 3 ст. ложки
    • Маргарин сливочный — 1 пачка
    • Масло сливочное — 1 пачка
    • Сметана — 200 гр.
    • Яйцо — 7 — 8 шт.
    • Сахар — 4 — 5 стаканов
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Масло растительное — 2 — 3 ст. ложки
    • Мука — 2 — 2,5 кг.
    • Ванилин — 1 флакон
    • Изюм по вкусу
    (далее…)

  • Блины классические

    Ингредиенты 

    • Молоко — 1 литр
    • Мука — 800 — 1000 кг.
    • Яйцо — 2 — 3 шт.
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Соль — 0,5 чайной ложки
    • Сода — 0,5 чайной ложки
    • Масло растительное — 100 мл.
    • Сливочное масло для смазывания блинов
    (далее…)