• Рыбный суп с сырными тостами

    Суп — это первое блюдо, распространенное во многих странах. На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые в свою очередь подразделяются на более чем тысячу видов. Сегодня мы приготовим один из супов.ribnii sup

    Ингредиенты

    • Красная рыба свежая — 300 гр.
    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Лавровый лист — 2-3 шт.
    • Перец черный горошек — 5 шт.
    • Соль по вкусу

    Для сырных тостов

    • Булочка — 1 шт.
    • Майонез — 50 гр.
    • Сыр твердый — 100 гр.
    • Чеснок — 1 зубок

    (далее…)

  • Салат «Мечта» с кальмарами

    Кальмар — это продукт который очень богат белком. Его очень широко используют в кулинарии, готовят первые, вторые блюда и разнообразные салаты. Сегодня мы приготовим салат очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.sai 2

    Приготовление

    • Кальмар — 3 тушки
    • Грудка куриная копченая — 500 гр.
    • Грибы шампиньоны — 400 гр.
    • Яйцо — 3 шт.
    • Майонез — 3-4 столовые ложки
    • Соль по вкусу

    Приготовление

    Кальмары хорошо промыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности минут 5 после закипания. Достать с воды, остудить,очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить в крутую, остудить, очистить и нарезать так же как кальмары. С куриной грудки снимаем кожу, а мясо нарезаем кубиками. Шампиньоны нашинковать и обжарить на заранее разогретой сковороде до готовности. Затем переложить их на сито, что бы они остыли и стекло лишнее масло. После того как все ингредиенты готовы соединяем их в глубокой миске, добавляем майонез и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Подавать к столу в охлажденном виде. Украсить можно листочками петрушки. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

     

  • Салат — коктейль с креветками

    Салат — коктейль украшение любого праздничного стола. Существует очень много рецептов таких салатиков, но сегодня мы приготовим нежнейший коктейль с креветками. Сочетание овощей с яблоком придают этому салату необычайную легкость и незабываемый вкус.kremanka

    Ингредиенты

    • Креветки вареные очищенные — 150 гр.
    • Огурец свежий — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Морковь — 1/2 шт.
    • Лимон — 1/2 шт.
    • Лимонный сок — 1 чайная ложка
    • Майонез легкий — 3 столовые ложки

    Приготовление

    Яблоко, огурец и морковь хорошо моем и нарезаем соломкой. Лимон тоненькими кружочками. Нарезанное соломкой яблоко надо хорошо сбрызнуть лимонным соком, для того что бы оно не потемнело. И так ингредиенты готовы, приступим к сбору нашего салата. В глубокий фужер или креманку выложить слой огурцов и смазать тонким слоем майонеза. На огурцы выложить морковь, смазать так же майонезом. На морковь выложить яблоки, повторить слой майонеза. На яблоки выложить подготовленные креветки. Салат украсить кружочком лимона и зеленью. К столу подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

  • Салат из креветок

    Креветки — это продукт очень богатый белком и аминокислотами. Йода в них содержится больше почти в 100 раз чем в говядине. Креветки являются отличным диетическим продуктом, в 100 гр. которого содержится 97 кКал. И сегодня мы приготовим очень вкусный салатик.krevetka

    Ингредиенты

    • Креветки очищенные — 2 стакана
    • Рис индийский — 2/3 стакана
    • Яйцо — 2 шт.
    • Горошек зеленый — 2 столовые ложки

    Для заправки

    • Сок лимона — 2 столовые ложки
    • Кунжут — 2 чайные ложки
    • Имбирь молотый — 1/3 чайной ложки
    • Лук зеленый — 1/2 пучка
    • Соль по вкусу

    Приготовление

    Рис промыть несколько раз в теплой проточной воде и сварить в рассыпчатую кашу. Из расчета 1 часть риса к 2-м частям воды. Остудить. Яйца отварить, остудить и нарезать соломкой. Зеленый лук хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать. Очищенные креветки смешать с яйцом, рисом и зеленым горошком в глубоком салатнике.  Добавляем готовую заправку и хорошо перемешиваем. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

    Приготовление заправки

    В умеренно разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кунжут и имбирь примерно 1 минуту. С появлением аромата снять с огня и дать остыть. Затем остывшее масло с кунжутом и имбирем смешиваем с нарезанным зеленым луком, лимонным соком и солью. Заправка готова.

     

  • Апельсин фаршированный крабовым мясом

    gotovo

    Сегодня приготовим интересный крабовый салатик в апельсине. Апельсин будет играть роль корзиночки. Поверьте, такая интересная подача делает наш стол очень праздничным. Гости просто в восторге увидев такую красоту. И самым первым блюдом с которого начинается трапеза, является именно наша яркая корзиночка из апельсина.

    Ингредиенты

    • Апельсин — 1 шт.
    • Мясо крабовое — 200 гр.
    • Икра минтая — 50 гр.
    • Майонез — 1 столовая ложка
    • Кетчуп — 1 столовая ложка
    • Сок лимона — 1 чайная ложка
    (далее…)

  • Тыквенный сок

    Ни один «Рыжий овощ» не пользуется такой популярностью и почетом как Тыква!! Кстати, эта популярность не имеет границ ни географических, ни национальных. Это очень полезный и вкусный овощ, он очень легко усваивается организмом как взрослого человека, так и ребенка. Мякоть тыквы тушат, варят и запекают. Соки можно употреблять как в свежем виде, так и после термической обработки.sok1215

    Ингредиенты

    • Тыква очищенная — 500 гр.
    • Сахар — 100 гр.
    • Лимон — 1 шт.
    • Вода — 1 литр

    (далее…)

  • Салат Купеческий

    kupez

    Ингредиенты 

    • Свинина не жирная — 300 гр.
    • Морковь средняя — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Горошек консервированный — 1 банка
    • Майонез — 100 — 150 гр.
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Уксус 9% — 2 ст. ложки
    • Зелень
    • Соль, перец по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Приготовление

    Свинину хорошо промыть  и отварить. Остудить и  нарезать не большими  кусочками. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.Обжаренную морковь смешать co свининой. Лук очистить и нарезать полукольцами. В пол стакане кипятка растворяем сахар и уксус, таким образом мы делаем маринад для лука. Кладём туда лук и оставляем мариноваться в течении 15 минут. Затем аккуратно сливаем маринад и добавляем  лук к салату.  Петрушку помыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Добавить петрушку и консервированный горошек, предварительно слив с него сок к салату.  Все ингредиенты хорошо смешать заправив майонезом , посолить, поперчить по вкусу. Выложить в салатник, украсить зеленью. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

  • Лагман

    Лагман — это узбекское национальное блюдо. Очень сытное и простое в приготовлении. Приготовление лагмана может показаться сложным  только на первый взгляд, это очень простое в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. На прилавках наших магазинов большой выбор лапши, и уж поверьте получится не чуть не хуже.lagman

    Ингредиенты

    • Говядина — 0,5 кг.
    • Лапша тонкая — 0,5 кг.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Перец красный болгарский — 1 шт.
    • Чеснок — 3-4 шт.
    • Растительное масло для зажарки
    • Перец красный, черный
    • Соль
    • Зелень

    Приготовление

    Подготавливаем ингредиенты к приготовлению, чистим и хорошо моем. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Морковь, картофель и перец нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Казан или кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и наливаем растительное масло и обжариваем мясо до готовности. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и немного обжариваем. Затем кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Продолжаем перемешивать пока овощи не станут мягкими. Когда овощи почти готовы мы заливаем их кипятком на столько, что бы вода покрыла их полностью. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. Пока мясо готовится, можно заняться лапшой. Лапшу не ломаем, а варим целиком. В кипящую слегка подсоленную воду отправить лапшу и варить до готовности, не забывая помешивать. Когда лапша будет готова, откидываем её на дурщлаг  и даём стечь воде. Промывать не в коем случае не надо. Пока мерно булькающий лагман сводит с ума своими умопомрачительным запахом, пора заняться зеленью и не очень мелко порубить. Лапшу кладём в глубокую тарелку, заливаем готовым кипящим бульоном и посыпаем зеленью. Лагман готов. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

  • Паштет Украинский с салом и чесноком

    Сало — это продукт любимый и уважаемый целыми народами. Его можно любить или не любить, другого не дано. И сегодня мы приготовим вкусную Украинскую мазанку из сала.

    [reclam]

    salo

    Ингредиенты

    • Сало соленое — 300 — 400 гр.
    • Яйцо — 3 — 4 шт.
    • Чеснок — 7 зубчиков
    • Перец по вкусу

    Приготовление

    Сало пропускаем через мясорубку и оставляем в миске. Заранее отваренные яйца в крутую чистим и натираем на мелкой тёрке, отправляем к салу. Подготовленный чеснок выдавливаем через чеснокодавку, у кого нет, то можно так же натереть на мелкой терке. Добавляем черный молотый перец и все хорошо перемешиваем. Многие добавляют в массу майонез, но я этого не делаю, так как это блюдо самодостаточно. Готовый паштет перекладываем в баночку и храним в холодильнике. Подаём к столу с черным хлебушком, а как закуска просто незаменимая вещь. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

  • Хворост на кефире

    Хворост — это любимое лакомство с детства. Когда хотелось чего нибудь сладенького, наши мамы и бабушки уходя на кухню, очень быстро возвращались с большой тарелкой хрустящего, ароматного и засыпанного большим количеством сахарной пудрой хвороста. И сегодня эту вкуснятину мы будем готовить для наших детей и мужей!хво

    Ингредиенты

    • Кефир — 250 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сахар — 3 ст. ложки
    • Масло растительное — 2 ст. ложки
    • Соль — 0,5 чайной ложки
    • Сода — 0,5 ст. ложки
    • Мука — 3 — 3,5 стакана
    • Растительное масло для жарки — 0,5 — 0,7 л.
    • Сахарная пудра для посыпки

    Приготовление

    В глубокую миску  помещаем яйцо, сахар, соль, соду, 2 столовые ложки растительного масла и всё хорошо растирая перемешиваем. Добавляем кефир и доводим массу до однородного состояния. Просеянную муку вводим частями и замешиваем эластичное, но не тугое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Затем берём пакет или пищевую плёнку, заворачиваем наше тесто и даём ему отдохнуть 30 — 40 минут. По истечении времени растительное масло для жарки наливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь, что бы оно нагрелось. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной не более 1 сантиметра. Раскатанное тесто разделяем на ромбы, по центру каждого делаем надрез ножом и один край выворачиваем через надрез в другую сторону. Так же можно взять большой бокал, поменьше и маленькую рюмочку. Выдавливаем из теста кружки, кладём друг на друга, сначала большой, поменьше и самый маленький. Пальцем делаем в центре дырочку, одновременно скрепляя нашу будущую розочку и края надрезаем ножом. Опускаем тесто в раскалённое масло и обжариваем до золотистого цвета. Достаём и выкладываем на бумажное полотенце, что бы удалить лишнее масло. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и подаём к ароматному чаю. Приятного аппетита мои Дорогие!!!