Салат — коктейль с креветками

Янв10

Салат — коктейль украшение любого праздничного стола. Существует очень много рецептов таких салатиков, но сегодня мы приготовим нежнейший коктейль с креветками. Сочетание овощей с яблоком придают этому салату необычайную легкость и незабываемый вкус.kremanka

Ингредиенты

  • Креветки вареные очищенные — 150 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Майонез легкий — 3 столовые ложки

Приготовление

Яблоко, огурец и морковь хорошо моем и нарезаем соломкой. Лимон тоненькими кружочками. Нарезанное соломкой яблоко надо хорошо сбрызнуть лимонным соком, для того что бы оно не потемнело. И так ингредиенты готовы, приступим к сбору нашего салата. В глубокий фужер или креманку выложить слой огурцов и смазать тонким слоем майонеза. На огурцы выложить морковь, смазать так же майонезом. На морковь выложить яблоки, повторить слой майонеза. На яблоки выложить подготовленные креветки. Салат украсить кружочком лимона и зеленью. К столу подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Эта запись была размещена 10.01.2015, в разделе Салаты.

Салат из креветок

Янв10

Креветки — это продукт очень богатый белком и аминокислотами. Йода в них содержится больше почти в 100 раз чем в говядине. Креветки являются отличным диетическим продуктом, в 100 гр. которого содержится 97 кКал. И сегодня мы приготовим очень вкусный салатик.krevetka

Ингредиенты

  • Креветки очищенные — 2 стакана
  • Рис индийский — 2/3 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Горошек зеленый — 2 столовые ложки

Для заправки

  • Сок лимона — 2 столовые ложки
  • Кунжут — 2 чайные ложки
  • Имбирь молотый — 1/3 чайной ложки
  • Лук зеленый — 1/2 пучка
  • Соль по вкусу

Приготовление

Рис промыть несколько раз в теплой проточной воде и сварить в рассыпчатую кашу. Из расчета 1 часть риса к 2-м частям воды. Остудить. Яйца отварить, остудить и нарезать соломкой. Зеленый лук хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать. Очищенные креветки смешать с яйцом, рисом и зеленым горошком в глубоком салатнике.  Добавляем готовую заправку и хорошо перемешиваем. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Приготовление заправки

В умеренно разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кунжут и имбирь примерно 1 минуту. С появлением аромата снять с огня и дать остыть. Затем остывшее масло с кунжутом и имбирем смешиваем с нарезанным зеленым луком, лимонным соком и солью. Заправка готова.

 

Эта запись была размещена 10.01.2015, в разделе Салаты.

Апельсин фаршированный крабовым мясом

Янв10

Сегодня приготовим интересный крабовый салатик в апельсине. Апельсин будет играть роль корзиночки. Поверьте, такая интересная подача делает наш стол очень праздничным. Гости просто в восторге увидев такую красоту. И самым первым блюдом с которого начинается трапеза, является именно наша яркая корзиночка из апельсина.gotovo

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Мясо крабовое — 200 гр.
  • Икра минтая — 50 гр.
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Кетчуп — 1 столовая ложка
  • Сок лимона — 1 чайная ложка

Тыквенный сок

Янв10

Ни один «Рыжий овощ» не пользуется такой популярностью и почетом как Тыква!! Кстати, эта популярность не имеет границ ни географических, ни национальных. Это очень полезный и вкусный овощ, он очень легко усваивается организмом как взрослого человека, так и ребенка. Мякоть тыквы тушат, варят и запекают. Соки можно употреблять как в свежем виде, так и после термической обработки.sok1215

Ингредиенты

  • Тыква очищенная — 500 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Вода — 1 литр

Эта запись была размещена 10.01.2015, в разделе Напитки.

Салат Купеческий

Дек18

kupez

Ингредиенты 

  • Свинина не жирная — 300 гр.
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Горошек консервированный — 1 банка
  • Майонез — 100 — 150 гр.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

Свинину хорошо промыть  и отварить. Остудить и  нарезать не большими  кусочками. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.Обжаренную морковь смешать co свининой. Лук очистить и нарезать полукольцами. В пол стакане кипятка растворяем сахар и уксус, таким образом мы делаем маринад для лука. Кладём туда лук и оставляем мариноваться в течении 15 минут. Затем аккуратно сливаем маринад и добавляем  лук к салату.  Петрушку помыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Добавить петрушку и консервированный горошек, предварительно слив с него сок к салату.  Все ингредиенты хорошо смешать заправив майонезом , посолить, поперчить по вкусу. Выложить в салатник, украсить зеленью. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Эта запись была размещена 18.12.2014, в разделе Салаты.

Лагман

Дек16

Лагман — это узбекское национальное блюдо. Очень сытное и простое в приготовлении. Приготовление лагмана может показаться сложным  только на первый взгляд, это очень простое в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. На прилавках наших магазинов большой выбор лапши, и уж поверьте получится не чуть не хуже.lagman

Ингредиенты

  • Говядина — 0,5 кг.
  • Лапша тонкая — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Перец красный болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 шт.
  • Растительное масло для зажарки
  • Перец красный, черный
  • Соль
  • Зелень

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты к приготовлению, чистим и хорошо моем. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Морковь, картофель и перец нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Казан или кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и наливаем растительное масло и обжариваем мясо до готовности. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и немного обжариваем. Затем кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Продолжаем перемешивать пока овощи не станут мягкими. Когда овощи почти готовы мы заливаем их кипятком на столько, что бы вода покрыла их полностью. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. Пока мясо готовится, можно заняться лапшой. Лапшу не ломаем, а варим целиком. В кипящую слегка подсоленную воду отправить лапшу и варить до готовности, не забывая помешивать. Когда лапша будет готова, откидываем её на дурщлаг  и даём стечь воде. Промывать не в коем случае не надо. Пока мерно булькающий лагман сводит с ума своими умопомрачительным запахом, пора заняться зеленью и не очень мелко порубить. Лапшу кладём в глубокую тарелку, заливаем готовым кипящим бульоном и посыпаем зеленью. Лагман готов. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Паштет Украинский с салом и чесноком

Ноя13

Сало — это продукт любимый и уважаемый целыми народами. Его можно любить или не любить, другого не дано. И сегодня мы приготовим вкусную Украинскую мазанку из сала.

salo

Ингредиенты

  • Сало соленое — 300 — 400 гр.
  • Яйцо — 3 — 4 шт.
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Перец по вкусу

Приготовление

Сало пропускаем через мясорубку и оставляем в миске. Заранее отваренные яйца в крутую чистим и натираем на мелкой тёрке, отправляем к салу. Подготовленный чеснок выдавливаем через чеснокодавку, у кого нет, то можно так же натереть на мелкой терке. Добавляем черный молотый перец и все хорошо перемешиваем. Многие добавляют в массу майонез, но я этого не делаю, так как это блюдо самодостаточно. Готовый паштет перекладываем в баночку и храним в холодильнике. Подаём к столу с черным хлебушком, а как закуска просто незаменимая вещь. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Хворост на кефире

Окт31

Хворост — это любимое лакомство с детства. Когда хотелось чего нибудь сладенького, наши мамы и бабушки уходя на кухню, очень быстро возвращались с большой тарелкой хрустящего, ароматного и засыпанного большим количеством сахарной пудрой хвороста. И сегодня эту вкуснятину мы будем готовить для наших детей и мужей!хво

Ингредиенты

  • Кефир — 250 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Сода — 0,5 ст. ложки
  • Мука — 3 — 3,5 стакана
  • Растительное масло для жарки — 0,5 — 0,7 л.
  • Сахарная пудра для посыпки

Приготовление

В глубокую миску  помещаем яйцо, сахар, соль, соду, 2 столовые ложки растительного масла и всё хорошо растирая перемешиваем. Добавляем кефир и доводим массу до однородного состояния. Просеянную муку вводим частями и замешиваем эластичное, но не тугое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Затем берём пакет или пищевую плёнку, заворачиваем наше тесто и даём ему отдохнуть 30 — 40 минут. По истечении времени растительное масло для жарки наливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь, что бы оно нагрелось. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной не более 1 сантиметра. Раскатанное тесто разделяем на ромбы, по центру каждого делаем надрез ножом и один край выворачиваем через надрез в другую сторону. Так же можно взять большой бокал, поменьше и маленькую рюмочку. Выдавливаем из теста кружки, кладём друг на друга, сначала большой, поменьше и самый маленький. Пальцем делаем в центре дырочку, одновременно скрепляя нашу будущую розочку и края надрезаем ножом. Опускаем тесто в раскалённое масло и обжариваем до золотистого цвета. Достаём и выкладываем на бумажное полотенце, что бы удалить лишнее масло. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и подаём к ароматному чаю. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Эта запись была размещена 31.10.2014, в разделе Выпечка.

Салат с копченой колбасой и сухариками

Окт23

Рецептов салатов с сухариками и копченой колбасой существует очень много и каждая хозяйка добавляет в него свой маленький секрет. kum

Ингредиенты

  • Кукуруза — 1 банка
  • Фасоль — 1 банка
  • Колбаса копченая — 300 гр.
  • Сухарики со вкусом чеснока — 1 пачка
  • Сухарики со вкусом бекона — 1 пачка
  • Майонез — 200 гр.
  • Чеснок — 2 — 3 зубка
  • Кинза — 5- 6 веточек
  • Перец по вкусу

Приготовление

С кукурузы и фасоли сливаем жидкость и кладём в салатник. Копченую колбасу очищаем от пленочки и нарезаем на кубики не менее 1 см.. Затем нарезанную колбасу обжариваем на заранее разогретой сковороде до золотистой, хрустящей корочки. Пока жарится колбаса берём чеснок, чистим и выдавливаем в салатник, хорошо перемешиваем, чтобы наша кукуруза и фасоль немного замариновались. Кинзу хорошо промываем проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и не сильно мелко рубим ножом, отправляем в салатник. Тем временем колбаска хорошо зажарилась, отправляем её в наш салат. Добавляем сухарики, майонез и перчим для остроты и аромата. Всё хорошо перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита мои Дорогие!!!

Эта запись была размещена 23.10.2014, в разделе Салаты.

Брынза запеченная

Окт14

Брынзой является рассольный сыр, который изготавливают из овечьего, козьего и коровьего молока. Несомненно это очень полезный продукт в котором содержится большое количество витаминов группы В, А и Е. Она богата микроэлементами и минеральными веществами. Употребление такого сыра восполнит недостаток кальция в организме и ускорит обменные процессы.брынза

Ингредиенты

  • Брынза — 400 гр.
  • Помидор — 3 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Зелень для украшения

Приготовление

Для приготовления этого блюда нам понадобится пара горшочков. На дно подготовленных горшочков выложить часть нарезанных кружочками помидоров и перца. Брынзу нарезаем на небольшие пластинки толщиной 1 см. и также укладываем в горшочки. Затем повторяем слой помидоров, перца и брынзы. Заключительным слоем будет помидоры и перец. В каждый горшочек налить по столовой ложке растительного масла. Яйца взбить хорошо венчиком и залить наше блюдо. Посыпать нарезанной зеленью и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 — 15 минут. Это можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита мои Дорогие!!!