• Кабачковая икра по ГОСТу

    Ингредиенты 

    • Кабачки 1 — 1,5 кг.
    • Морковь крупная — 1 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Паста томатная — 2 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Сахар — 1 чайная ложка
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Малосольные хрустящие огурчики

    Ингредиенты 

    • Огурцы — 2 кг.
    • Укроп свежий (веточки с зонтиками) — 1 пучок
    • Листочки вишни — 10 шт.
    • Листья хрена — 3 — 4 шт.
    • Листочки черной смородины — 10 шт.
    • Чеснок — 1 головка
    • Соль — 3 ст. ложки
    • Вода — 6 — 8 стаканов
    • Банка трехлитровая — 1 шт.
    (далее…)

  • Маринованные огурцы на зиму

    Ингредиенты 

    • Огурцы — 3 кг.
    • Уксус 6% — 0,5 л.
    • Соль — 100 — 120 гр.
    • Сахар — 100 — 120 гр.
    • Перец стручковый красный — 5 шт.
    • Лавровый лист — 10 — 12 листиков
    • Перец черный горошек — 50 шт.
    • Перец душистый горошек — 50 шт.
    • Гвоздика — 40 шт.
    • Вода для маринада 1,5 — 2 л. воды
    (далее…)

  • Аджика домашняя

    Ингредиенты 

    • Помидоры — 1 кг.
    • Перец болгарский красный — 20 шт.
    • Чеснок — 200 — 300 гр.
    • Перец горький — 2 -4 шт.
    • Кинза — 2 пучка
    • Базилик — 2 пучка
    • Соль по вкусу
    (далее…)

  • Белковый крем

    Ингредиенты 

    • Вода — 100 мл.
    • Сахар — 1 стакан без верха
    • Белок — от 3-х яиц
    • Соль — щепотка
    (далее…)

  • Грибные кулечки

    Ингредиенты 

    • Слоеное тесто готовое — 1 пачка 500 гр.
    • Сыр — 200 гр.
    • Грибы шампиньоны свежие — 500 гр.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    •  Картофель — 3 шт.
    • Зелень
    • Растительное масло для обжарки
    • Соль, перец — по вкусу
    (далее…)

  • Шашлык свиной классический

    Ингредиенты 

    • Мясо свинины — 2 кг.
    • Лук репчатый — 1,5 кг.
    • Смесь перцев — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    (далее…)

  • Манники жареные

    Ингредиенты 

    • Молоко — 400 мл.
    • Крупа манная — 100 -120 гр.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Сахар — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Сухари панировочные
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Испанские булочки «Ensaimadas»

    Ингредиенты 

    • Мука — 300 гр.
    • Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
    • Соль — 0,5 чайной ложки
    • Сахар — 50 — 80 гр.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Масло растительное — 2 столовые ложки
    • Вода теплая — 120 мл.
    • Масло сливочное 100 — 150 гр. для смазки
    • Начинка любая ягоды, творог — на Ваш вкус
    • Сахарная пудра для присыпки
    (далее…)

  • Грибочки закусочные из яиц

    Ингредиенты 

    • Яйца вареные — 7 — 7 шт.
    • Печень трески — 1 банка
    • Майонез — 1 чайная ложка
    • Заварка черного чая для окраски
    • Зелень или лист салата для украшения
    • Соль, перец по вкусу
    (далее…)