Ингредиенты 
- Огурцы — 2 кг.
- Укроп свежий (веточки с зонтиками) — 1 пучок
- Листочки вишни — 10 шт.
- Листья хрена — 3 — 4 шт.
- Листочки черной смородины — 10 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Соль — 3 ст. ложки
- Вода — 6 — 8 стаканов
- Банка трехлитровая — 1 шт.
Перец фаршированный мясным фаршем
Ингредиенты 
- Перец болгарский — 7 — 8 шт.
- Фарш мясной — 600 — 700 гр.
- Рис круглый — 1 стакан
- Морковь средняя — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Томатная паста — 2 — 3 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Лавровый лист — 2 — 3 шт.
- Хмели сунели — 1 чайную ложку
- Соль, перец по вкусу
Маринованные огурцы на зиму
Ингредиенты 
- Огурцы — 3 кг.
- Уксус 6% — 0,5 л.
- Соль — 100 — 120 гр.
- Сахар — 100 — 120 гр.
- Перец стручковый красный — 5 шт.
- Лавровый лист — 10 — 12 листиков
- Перец черный горошек — 50 шт.
- Перец душистый горошек — 50 шт.
- Гвоздика — 40 шт.
- Вода для маринада 1,5 — 2 л. воды
Аджика домашняя
Ингредиенты 
- Помидоры — 1 кг.
- Перец болгарский красный — 20 шт.
- Чеснок — 200 — 300 гр.
- Перец горький — 2 -4 шт.
- Кинза — 2 пучка
- Базилик — 2 пучка
- Соль по вкусу
Белковый крем
Ингредиенты 
- Вода — 100 мл.
- Сахар — 1 стакан без верха
- Белок — от 3-х яиц
- Соль — щепотка
Грибные кулечки
Ингредиенты 
- Слоеное тесто готовое — 1 пачка 500 гр.
- Сыр — 200 гр.
- Грибы шампиньоны свежие — 500 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Зелень
- Растительное масло для обжарки
- Соль, перец — по вкусу
Шашлык свиной классический
Ингредиенты 
- Мясо свинины — 2 кг.
- Лук репчатый — 1,5 кг.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Манники жареные
Ингредиенты 
- Молоко — 400 мл.
- Крупа манная — 100 -120 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сухари панировочные
- Растительное масло для жарки
Испанские булочки «Ensaimadas»
Ингредиенты 
- Мука — 300 гр.
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Сахар — 50 — 80 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Вода теплая — 120 мл.
- Масло сливочное 100 — 150 гр. для смазки
- Начинка любая ягоды, творог — на Ваш вкус
- Сахарная пудра для присыпки
Грибочки закусочные из яиц
Ингредиенты 
- Яйца вареные — 7 — 7 шт.
- Печень трески — 1 банка
- Майонез — 1 чайная ложка
- Заварка черного чая для окраски
- Зелень или лист салата для украшения
- Соль, перец по вкусу