Хворост — это любимое лакомство с детства. Когда хотелось чего нибудь сладенького, наши мамы и бабушки уходя на кухню, очень быстро возвращались с большой тарелкой хрустящего, ароматного и засыпанного большим количеством сахарной пудрой хвороста. И сегодня эту вкуснятину мы будем готовить для наших детей и мужей!
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Сода — 0,5 ст. ложки
- Мука — 3 — 3,5 стакана
- Растительное масло для жарки — 0,5 — 0,7 л.
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление
В глубокую миску помещаем яйцо, сахар, соль, соду, 2 столовые ложки растительного масла и всё хорошо растирая перемешиваем. Добавляем кефир и доводим массу до однородного состояния. Просеянную муку вводим частями и замешиваем эластичное, но не тугое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Затем берём пакет или пищевую плёнку, заворачиваем наше тесто и даём ему отдохнуть 30 — 40 минут. По истечении времени растительное масло для жарки наливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь, что бы оно нагрелось. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной не более 1 сантиметра. Раскатанное тесто разделяем на ромбы, по центру каждого делаем надрез ножом и один край выворачиваем через надрез в другую сторону. Так же можно взять большой бокал, поменьше и маленькую рюмочку. Выдавливаем из теста кружки, кладём друг на друга, сначала большой, поменьше и самый маленький. Пальцем делаем в центре дырочку, одновременно скрепляя нашу будущую розочку и края надрезаем ножом. Опускаем тесто в раскалённое масло и обжариваем до золотистого цвета. Достаём и выкладываем на бумажное полотенце, что бы удалить лишнее масло. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и подаём к ароматному чаю. Приятного аппетита мои Дорогие!!!
