• Пасхальный кулич

    Ингредиенты

    Для опары

    • Дрожжи прессованные — 100 гр.
    • Молоко — 250 мл.
    • Сахар — 0,5 стакана
    • Мука — 1 стакан
    • Соль — 0,5 ч. ложки

     Для теста

    • Яйцо — 6 шт.
    • Сахар — 1,5 стакана
    • Сливочное масло — 400 гр.
    • Изюм — 400 гр.
    • Мука — 1 — 1,5 кг.
    • Ванилин — 2 пакетика

     Для глазури

    • Яичный белок — 1 шт.
    • Сахарная пудра — 100 — 120 гр.
    • Сок лимона — 1 ст. ложка
    • Кондитерская посыпка
    (далее…)

  • Постные щи

    Ингредиенты

    • Капуста квашеная — 700 — 800 гр.
    • Картофель — 5 — 6 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Вода — 4 литра
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Специи по вкусу
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Шашлык на решетке — гриль

    Ингредиенты

    • Корейка свиная на кости — 3 — 3,5 кг.
    • Лук репчатый — 1,5 — 2 кг.
    • Соль
    • Перец черный молотый
    (далее…)

  • Свиная рулька по Баварски

    Ингредиенты

    • Рулька свиная — 2 шт.
    • Пиво — 1,5 литра
    • Вода — 4 — 4,5 литра
    • Яблоко зеленое — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Лук репчатый — 2 — 3 шт.
    • Корень имбиря — 4 — 5 долек
    • Чеснок — 1 головка
    • Мед — 3 ст. ложки
    • Соевый соус — 3 ст. ложки
    • Перец горошек — 7 — 10 шт.
    • Лавровый лист — 3 — 4 шт.
    • Соль по вкусу

     

    Для гарнира

    • Картофель — 1 — 2 кг.
    • Квашеная капуста 0,5 — 0,7 кг.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Куркума — 1 ч. ложка
    • Перец черный молотый
    • Соль по вкусу
    (далее…)

  • Рулетики из лаваша

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий — 2 шт.
    • Сырок плавленый — 5 шт.
    • Морковь 4 — 5 шт. (не большая)
    • Майонез — 200 гр.
    • Чеснок — 5 зубчиков
    • Пакеты целлофановые для упаковки
    (далее…)

  • Домашний хлеб на прессованных дрожжах

    Ингредиенты

    • Мука — 1 кг.
    • Вода — 0,5 литра
    • Дрожжи прессованные — 30 гр.
    • Сахар — 1,5 ст.ложка
    • Соль — 1 ст. ложка
    • Растительное масло — 50 мл.
    (далее…)

  • Русские блины на воде и молоке

    Ингредиенты

    • Мука — 2 — 2,5 стакана
    • Молоко — 0,5 л.
    • Вода — 0,5 л.
    • Яйцо — 3 шт.
    • Сахар — 1 ст. ложка
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Сода пищевая — 0,5 ч. ложки
    • Масло сливочное — 80 — 100 гр.
    • Масло растительное — 50 мл.
    (далее…)

  • Гречневый суп

    Ингредиенты

    • Вода — 3 — 4 литра
    • Мясо свинины — 400 гр.
    • Гречневая крупа — 100 гр.
    • Картофель — 2 — 3 шт.
    • Яйцо — 2 — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Специи по вкусу
    • Соль, перец по вкусу
    • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
    • Растительное масло для жарки
    • Зелень любая
    (далее…)

  • Курица запеченная в духовке

    Ингредиенты

    • Курица тушка — 1 — 2 шт.
    • Куркума — 1 ч. ложка
    • Хмели сунели — 1. ч. ложка
    • Чеснок — 4 — 5 зубчиков
    • Соль, перец по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    (далее…)

  • Творожные сырники без муки с манкой

    Ингредиенты

    • Творог зернистый — 1 кг.
    • Яйцо — 3 шт.
    • Манная крупа — 0,5 стакана
    • Сахар — 3 — 4 ст. ложки
    • Ванильный сахар — 2 пакетика
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Мука — 3 — 4 ст. ложки для панировки
    • Растительное масло для жарки
    • Сахарная пудра для присыпки
    (далее…)