Котлеты капустные

Ингредиенты 712

  • Капуста белокочанная — 1 кг.
  • Мука — 2 — 3 ст. ложки
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Картофельные ньокки (клецки)

Ингредиенты 7000

  • Картофель — 5 -6 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Крахмал картофельный — 1 — 2 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу

 

Эта запись была размещена 21.08.2015, в разделе Гарнир.

Голубцы домашние

Ингредиенты 1910

  • Свинина жирная — 500 — 600 гр.
  • Рис круглозерный — 1 ст.
  • Яйцо — 1- 2 шт.
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Морковь крупная — 1 шт.
  • Лук репчатый крупный — 3 шт.
  • Чеснок 3 — 4 зубчика
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Соль, перец и специи по вкусу
  • Лавровый лист — 3 шт.

Трубочки слоеные с кремом

2002Ингредиенты

Тесто слоеное

  • Тесто слоеное (готовое) — 900 гр.(2 пачки)
  • Сахарная пудра — для посыпки
  • Масло растительное для смазки
  • Яйцо для смазки — 1 шт.

Крем белковый

  • Вода — 100 мл.
  • Сахар без верха — 1 стакан
  • Белок от трех яиц — 3 шт.
  • Соль — щепотка

Крем масляный на сгущенном молоке

  • Масло сливочное — 300 гр.
  • Сгущенное молоко вареное — 400 гр. (банка)

 

Эта запись была размещена 23.07.2015, в разделе Выпечка.

Малосольные хрустящие огурчики

Ингредиенты 1700

  • Огурцы — 2 кг.
  • Укроп свежий (веточки с зонтиками) — 1 пучок
  • Листочки вишни — 10 шт.
  • Листья хрена — 3 — 4 шт.
  • Листочки черной смородины — 10 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Соль — 3 ст. ложки
  • Вода — 6 — 8 стаканов
  • Банка трехлитровая — 1 шт.

Перец фаршированный мясным фаршем

Ингредиенты 2200

  • Перец болгарский — 7 — 8 шт.
  • Фарш мясной — 600 — 700 гр.
  • Рис круглый — 1 стакан
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 — 3 ст. ложки
  • Растительное масло для жарки
  • Лавровый лист — 2 — 3 шт.
  • Хмели сунели — 1 чайную ложку
  • Соль, перец по вкусу

Маринованные огурцы на зиму

Ингредиенты 1300

  • Огурцы — 3 кг.
  • Уксус 6% — 0,5 л.
  • Соль — 100 — 120 гр.
  • Сахар — 100 — 120 гр.
  • Перец стручковый красный — 5 шт.
  • Лавровый лист — 10 — 12 листиков
  • Перец черный горошек — 50 шт.
  • Перец душистый горошек — 50 шт.
  • Гвоздика — 40 шт.
  • Вода для маринада 1,5 — 2 л. воды

Аджика домашняя

Ингредиенты 1900

  • Помидоры — 1 кг.
  • Перец болгарский красный — 20 шт.
  • Чеснок — 200 — 300 гр.
  • Перец горький — 2 -4 шт.
  • Кинза — 2 пучка
  • Базилик — 2 пучка
  • Соль по вкусу

Белковый крем

Ингредиенты 2300

  • Вода — 100 мл.
  • Сахар — 1 стакан без верха
  • Белок — от 3-х яиц
  • Соль — щепотка

Эта запись была размещена 22.06.2015, в разделе крем.

Грибные кулечки

Ингредиенты 1700

  • Слоеное тесто готовое — 1 пачка 500 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Грибы шампиньоны свежие — 500 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  •  Картофель — 3 шт.
  • Зелень
  • Растительное масло для обжарки
  • Соль, перец — по вкусу

Эта запись была размещена 21.06.2015, в разделе Закуски.